Tα στοιχεία που υπάρχουν για τη ζάχαρη και τον καρκίνο είναι μπερδεμένα, καθώς πολλές φορές παρουσιάζονται με έναν τρόπο παραπλανητικό, προκαλώντας ανησυχία στους ανθρώπους. Ωστόσο, αν μάθουμε λίγα πράγματα για την επιστήμη που υπάρχει πίσω από τα τρόφιμα και τον καρκίνο, ίσως να καταφέρουμε να κάνουμε πιο καλές διατροφικές επιλογές που θα ωφελήσουν την υγεία […]
ο πορτοκάλι είναι ένα από τα πιο νόστιμα φρούτα του χειμώνα με λίγες θερμίδες και με ισχυρές αντιοξειδωτικές ιδιότητες γεγονός που το καθιστά ένα από τα φρούτα που βοηθούν στην αποτοξίνωση του οργανισμού και στην απώλεια κιλών. Ο Χυμός πορτοκαλιού είναι ένας από τους πιο αποτελεσματικούς τρόπους για την αποβολή τοξινών από τον οργανισμό. Ο […]
Όσο παράξενο κι αν ακούγεται, υπάρχουν τροφές που καίνε περισότερες θερμίδες απ’ όσες περιέχουν. Είναι οι λεγόμενες τροφές “αρνητικών θερμίδων” κι όπως είναι αυτονόητο, κάνουν θαύματα στο αδυνάτισμα! Τι σημαίνουν όμως οι αρνητικές θερμίδες στις τροφές; Για παράδειγμα 100 γραμμάρια κολοκυθάκια περιέχουν περίπου 65 θερμίδες. Κατά την διαδικασία της πέψης όμως ο οργανισμός μας θα […]
Στο παρελθόν οι ρυτίδες χαρακτηρίζονταν και σαν γραμμές του χαρακτήρα των ανθρώπων. Αντανακλούσαν τις εμπειρίες και τα συναισθήματα κάθε ανθρώπου και γι’ αυτό και ήταν επιθυμητές. Σήμερα τα πράγματα είναι πολύ διαφορετικά σχετικά με το θέμα αυτό. Ο σύγχρονος άνθρωπος κάνει ό,τι μπορεί για να καθυστερήσει τα σημάδια της γήρανσης στο πρόσωπό του και να […]
H περιπέτεια της οικονομικής κρίσης έχει πολλαπλές επιπτώσεις στην ζωή μας και μια από την σημαντικότερες είναι και η αλλαγή της διατροφικής συμπεριφοράς μας προς το χειρότερο. Η οικονομική κρίση φαίνεται ότι επηρεάζει κυρίως τα άτομα που ανήκουν σε χαμηλότερες κοινωνικοοικονομικές τάξεις. Συγκεκριμένα η μελέτη MEDIS, που διεξήχθη από το Χαροκόπειο Πανεπιστήμιο και περιλάμβανε […]
Οι φανατικοί καπνιστές που αδυνατούν και δεν επιθυμούν -διότι υπάρχει και τέτοια κατηγορία- να κόψουν την βλαβερή αυτή συνήθεια μπορούν τουλάχιστον με την κατάλληλη διατροφή να θωρακίζουν όσο περισσότερο μπορούν τον οργανισμό τους. καταναλώνοντας τρόφιμα που θα τους δίνουν βιταμίνη C και άλλα αντιοξειδωτικά στοιχεία. Με αυτόν τον τρόπο θα μπορέσουν,στο ελάχιστο βέβαια,να αντισταθμίσουν τις […]
Όλοι έχουμε εντάξει στην καθημερινότητά μας ένα συγκεκριμένο πρόγραμμα, είτε αυτό λέγεται εργασία ή άλλες υποχρεώσεις, που πρέπει να το πραγματοποιούμε… πάση θυσία. Είναι λοιπόν πολύ πιθανό να έχουμε παραμελήσει τη διατροφή μας, δίνοντας προτεραιότητα στις καθημερινές μας υποχρεώσεις. Κι όμως, ποτέ δε πρέπει να ξεχνάμε ότι ένα «φορτωμένο» καθημερινό πρόγραμμα, για να πραγματοποιηθεί, προϋποθέτει […]
Στην προσπάθεια που καταβάλλει κανείς για απώλεια βάρους μπορεί να βρει ισχυρούς συμμάχους σε πέντε κατηγορίες τροφών. Η κατανάλωση επί μακρόν των συγκεκριμένων τροφών αλλάζει το μεταβολισμό του οργανισμό, δηλαδή το ρυθμό καύσης των τροφών βοηθώντας κάποιον είτε να σταθεροποιήσει το βάρος του, είτε να χάσει κιλά σε περίπτωση που ακολουθεί πρόγραμμα διατροφής. Οι […]
Νέα μελέτη κινέζων επιστημόνων υποστηρίζει ότι η λήψη συμπληρωμάτων βιταμίνης Β, περιορίζει τον κίνδυνο εγκεφαλικού κατά 7%. Εξετάζοντας τα αποτελέσματα 14 κλινικών δοκιμών, όπου είχαν συμμετάσχει περίπου 55.000 εθελοντές, οι ειδικοί του Πανεπιστημιου Ζενγκζου, διαπίστωσαν ότι όσοι λάμβαναν συμπληρώματα βιταμίνης Β, αντιμετώπιζαν χαμηλότερο κίνδυνο εμφάνισης εγκεφαλικού επεισοδίου κατά 7%. Προηγούμενες μελέτες, είχαν παρουσιάσει αντικρουόμενα […]
Μέχρι σήμερα γνωρίζαμε ότι συγκεκριμένα συστατικά της διατροφής όπως τα αντιοξειδωτικά (π.χ. φρούτα και λαχανικά), τα ω-3 λιπαρά οξέα (π.χ. ψάρι) και οι ισοφλαβόνες (σόγια και προϊόντα της) έχουν σχετιστεί με μικρότερο κίνδυνο εμφάνισης της νόσου, ενώ μία διατροφή πλούσια σε λιπαρά, καθώς και το αυξημένο σωματικό βάρος συνδέονται με αυξημένο. Νέα κλινική μελέτη […]
Ο κύριος στόχος των καλοκαιρινών διακοπών ήταν όχι μόνο να διασκεδάσετε, αλλά και να αποβάλλετε το στρες και την ένταση, προκειμένου να επιστρέψετε δριμύτεροι στη δουλειά και το καθημερινό σας πρόγραμμα. Ξέρετε ότι ένα υγιές και ισορροπημένο γεύμα μπορεί επίσης να σας «ξεκουράσει»; Ορισμένα θρεπτικά συστατικά που βρίσκονται σε διάφορες τροφές που καταναλώνουμε έχουν την […]
Πρόσφατες οδηγίες από τους διατροφολόγους παροτρύνουν την υιοθέτησης μιας διατροφής βασισμένης σε φυτικής προέλευσης συστατικά, λόγω του οφέλους που έχει για την υγεία. Με έμφαση σε φρούτα, λαχανικά, σπόρους, όσπρια και ξηρούς καρπούς, αυτή η διατροφή είναι πλούσια σε φυτικές ινές, βιταμίνες και θρεπτικές ουσίες. Αυτό όμως δεν σημαίνει ότι πρέπει να γίνετε vegetarian. […]
Δεν είναι πάντα εύκολο να κάνετε δίαιτα όταν δουλεύετε πολλές ώρες εκτός σπιτιού και βρίσκεστε τη μισή μέρα στο γραφείο. Παρ’ όλα αυτά, δεν είναι αδύνατο. Ιδού πώς θα τα καταφέρετε. Παρασυρθήκατε από μια επείγουσα δουλειά και αμελήσατε το μεσημεριανό ή φάγατε βιαστικά ένα σάντουιτς ανάμεσα σε δύο συναντήσεις. Δεν είναι κάτι σπάνιο, όταν […]
Τέλος στην ανεμελιά των διακοπών βάζει η επιστροφή στο σχολείο. Οι γονείς κυρίως των μικρών παιδιών γνωρίζουν από πρώτο χέρι ότι σύντομα θα έρθουν πάλι αντιμέτωποι με διάφορες ασθένειες που θα κολλήσει το αγγελούδι τους στο σχολείο και στην συνέχεια ενδεχομένως να αρρωστήσουν όλα τα μέλη της οικογένειας. Υπάρχει τρόπος να μειωθούν οι πιθανότητες […]
Εκατομμύρια παιδιών στη Βρετανία που αποφεύγουν την κατανάλωση λαχανικών και βλέπουν πάρα πολλή τηλεόραση, δημιουργούν μία νέα γενιά που θα πεθάνει νέα και πολύ νωρίτερα από τους γεννήτορές της. Αυτό τουλάχιστον προειδοποιούν οι επιστήμονες οι οποίοι διαπίστωσαν πως η πλειοψηφία των παιδιών από πέντε έως 15 ετών -περίπου το 80%- δεν τρώει τα συνιστώμενα […]
Ένας ανερχόμενος διατροφικός κίνδυνος! Τα τελευταία χρόνια, παρατηρείται σε σημαντικό βαθμό η συσσώρευση βαρέων μετάλλων στα γεωργικά και κτηνοτροφικά προϊόντα – και μάλιστα χωρίς κάποια ιδιαίτερη μείωση, σε αντίθεση με άλλες τοξικές οργανικές ενώσεις. Αφού αυτά τα προϊόντα αποτελούν το βασικότερο κρίκο στην τροφική αλυσίδα, η είσοδος των βαρέων μετάλλων στα αγροτικά οικοσυστήματα θεωρείται, […]
Σύμφωνα με μια νέα έρευνα, οι γυναίκες που έχουν υψηλότερα επίπεδα καροτενοειδών αντιμετωπίζουν χαμηλότερο κίνδυνο για καρκίνο στον μαστό. Eρευνητές από το Harvard Medical School εξέτασαν τα αποτελέσματα ερευνών που μετρούσαν τα επίπεδα καροτενοειδών στο αίμα των γυναικών και ανακάλυψαν ότι όσες είχαν τα υψηλότερα επίπεδα εμφάνιζαν χαμηλότερο κίνδυνο καρκίνου στον μαστό σε σύγκριση με […]
Οι ρυζογκοφρέτες, μπορεί να ήταν το πλέον δημοφιλές διαιτητικό σνακ με χαμηλά έως καθόλου λιπαρά, εκεί γύρω στα τέλη των 80s και καθόλη τη διάρκεια των 90s, αλλά πλέον ξέρουμε καλύτερα. Οι ρυζογκοφρέτες, βλέπετε, περιέχουν έναν γλυκαιμικό δείκτη που μπορεί να φτάνει μέχρι και το 91 (η καθαρή γλυκόζη έχει βαθμολογία 100), καθιστώντας τις το […]
Είτε είστε 35 ετών και αρχίζετε να βλέπετε τα πρώτα σημάδια γήρανσης είτε 55 και έχετε δέρμα που δείχνει την ηλικία σας σίγουρα βρίσκεται ψηλά στις προτεραιότητές σας το θέμα της αποφυγής των ρυτίδων. Ταυτόχρονα, σύμφωνα με τους ειδικούς, πολλοί από μας χάνουμε τη μάχη παρακολουθώντας τη νιότη να απομακρύνεται και το πέρασμα του […]
Ολοένα και περισσότερα εμφανίζονται τα κρούσματα καρκίνου του δέρματος τις τελευταίες δεκαετίες. Ήδη το 2000 καταγράφηκαν παγκοσμίως 37.000 θάνατοι και 132.000 περιστατικά που διαγνώστηκαν με μελάνωμα, όπως αναφέρεται σε άρθρο στο επιστημονικό περιοδικό “Annals of Oncology”. Στην Ευρώπη εκτιμάται ότι το 2000 προκλήθηκαν 9.000 θάνατοι και διαγνώστηκαν 35.000 περιστατικά με μελάνωμα του δέρματος. Συνεπώς ο […]
«Όλα τα σφάζουν και όλα τα μαχαιρώνουν» στη λαϊκή αγορά, εσείς όμως πρέπει να είστε ιδιαίτερα εκλεκτικοί στην επιλογή των καλοκαιρινών φρούτων που θα βάλετε στο καλάθι σας. Αλήθεια, τι πρέπει να προσέξετε; Καρπούζι: Επιλέξτε ένα καρπούζι με συμμετρικό σχήμα, χωρίς χτυπήματα και που είναι σχετικά βαρύ για το μέγεθός του. Φροντίστε η «σάρκα» του […]
Μια νέα μελέτη δείχνει ότι η κατανάλωση φρούτων και λαχανικών αυξάνει το προσδόκιμο ζωής. Η μειωμένη κατανάλωση φρούτων και λαχανικών αυξάνει τις πιθανότητες πρόωρου θανάτου. Ομάδα ειδικών του Ινστιτούτου Καρολίνσκα στη Σουηδία μελέτησε στοιχεία από 71 χιλιάδες άτομα ηλικίας 45-83 ετών η πορεία της υγείας των οποίων παρακολουθείτο για διάστημα 13 ετών. Ανάμεσα στα άλλα […]
Οι βιταμίνες είναι ασπίδα του οργανισμού, αν όμως το παρακάνουμε, πετυχαίνουμε το ακριβώς αντίθετο αποτέλεσμα. Οι ειδικοί προειδοποιούν μάλιστα πως οι υψηλές δόσεις βιταμινών μπορεί ακόμα και να κόψουν πρόωρα το νήμα της ζωής, μειώνοντας το προσδόκιμό της κατά 25%. Ερευνα, η οποία δημοσιεύτηκε στην επιστημονική επιθεώρηση «Biology Letters» και πραγματοποιήθηκε σε πειραματόζωα, καταλήγει στο […]
Όποια κι αν είναι η μορφή του,όποια κι αν είναι η γεύση του τίποτα δεν συγκρίνεται με την αξεπέραστη δροσιά και νοστιμιά του. Το παγωτό ως ο απόλυτος καλοκαιρινός νικητής των γλυκών μας προσφέρει αξέχαστες στιγμές απόλαυσης κάθε καλοκαίρι κι όχι μόνο. Η ακριβής προέλευση του παγωτού και της γρανίτας δεν είναι γνωστή, […]
Ένα από τα δημοφιλέστερα φρούτα του καλοκαιριού είναι το πεπόνι.Εκτός από την δροσιά που μας προσφέρει τις ζεστές καλοκαιρινές μέρες και την πλούσια γεύση του,το πεπόνι αποτελεί και μία εξαιρετική πηγή βιταμινών και άλλων θρεπτικών συστατικών. Με καταγωγή από την Ασία, κατάφερε από πολύ νωρίς να συνοδευτεί από σημαντικές θεραπευτικές ιδιότητες. Πιο συγκεκριμένα, το […]
Όλοι γνωρίζουμε ότι τα φρούτα είναι μέρος μιας υγιεινής διατροφής, αλλά υπάρχουν και ορισμένα φρούτα τα οποία ενεργοποιούν το μεταβολισμό μας, με αποτέλεσμα να αδυνατίζουμε. Μήλα: Τα μήλα περιέχουν πολλές βιταμίνες, είναι χαμηλά σε θερμίδες και έχουν υψηλή ποσότητα φυτικών ινών. Αχλάδια: Μια «υπερτροφή» για όσους θέλουν να χάσουν βάρος, καθώς περιέχουν υψηλή ποσότητα φυτικών ινών και […]
Διαβάστε τον επιστημονικό εφτάλογο που θα σας βοηθήσει να χωνέψετε σωστά το φαγητό σας.Μην τρως φρούτα: Η συμβουλή “να τρως φρούτα” γενικότερα επιβάλλεται. Όμως από όσους δίνουν αυτή τη συμβουλή πολύ λίγοι λένε για το πότε πρέπει κανείς να τρώει φρούτα. Τα φρούτα είναι στην πραγματικότητα πολύ πιο εύπεπτα από οτιδήποτε άλλο. Τα περισσότερα φρούτα […]
Ήταν επί δεκαετίες το σλόγκαν της υγιεινής ζωής: να τρώτε πολλά φρούτα και λαχανικά για να αποφύγετε τον καρκίνο. Τώρα, επιστήμονες αναφέρουν ότι οι αντικαρκινικές ιδιότητες αυτής της διατροφής είναι, στην καλύτερη περίπτωση, αδύναμες. Σε μία από τις μεγαλύτερες και πιο μακροχρόνιες μελέτες για τη συσχέτιση διατροφής και καρκίνου, επιστήμονες παρακολούθησαν επί εννέα χρόνια τη […]
Οι ρυθμοί της ζωής στις μέρες μας έχουν αυξηθεί πάρα πολύ και όλοι είναι στο τρέξιμο για να προλάβουν να κάνουν τις δουλείες τους. Το άγχος έχει γίνει ένα με την καθημερινότητα μας και οι αποστάσεις για να πάμε στη δουλειά μας έχουν αυξηθεί πάρα πολύ, με αποτέλεσμα να λείπουμε πάρα πολλές ώρες από το […]
Το ποσοστό των Αυστραλών που προσβάλλονται από καρκίνο του προστάτη είναι μεγαλύτερο από αυτό των Ελλήνων και αυτό πιθανότατα οφείλεται στην διατροφή τους, σύμφωνα με μια νέα μελέτη.Σύμφωνα με την μελέτη που δημοσιεύθηκε στην Αυστραλιανή Ιατρική Επιθεώρηση (Medical Journal of Australia) η διατροφή, μπορεί να επηρεάζει τις πιθανότητες που έχει κάποιος για να παρουσιάσει καρκίνο […]
Οι ηλικιωμένοι που τρώνε τροφές χαμηλές σε λιπαρά και πλούσιες σε ορισμένες βιταμίνες και σε ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, αποδίδουν καλύτερα στα νοητικά τεστ σε σχέση με όσους δεν προσέχουν τη διατροφή τους, σύμφωνα με μια νέα αμερικανική επιστημονική έρευνα, που έρχεται να επιβεβαιώσει ότι το τι τρώμε παίζει μεγάλο ρόλο για την υγεία του νου […]
