φαγητό

Υγεία

Γιατί δεν κολυμπάμε μετά το φαγητό;

Όλοι θυμόμαστε το κλασσικό ρητό για το οποίο οι μεγάλοι κάθε καλοκαίρι τόσο πολύ επέμεναν: “Περίμενε μια ωρίτσα πριν βουτήξεις”. Μπορεί τότε να φάνταζς δυσβάσταχτα ενοχλητικό,οφείλουμε όμως να παραδεχτούμε πως είχαν δίκιο.Πρόκειται γιαμια διαχρονική συμβουλή,την οποία αν δεν ακολουθούμε ενδέχεται αν αποβεί μοιραία.Δείτε για ποιούς λόγους. Η πέψη του φαγητού αρχίζει από το στόμα με […]

24.07.2013 17:41

Διατροφή

Αδυνατίστε…τρώγοντας!

Εάν δεν είστε υπέρμαχοι της δίαιτας και δεν μπορείτε να περιοριστείτε σε στερήσεις παντός διατροφικού τύπου,μτότε μην ανησύχετε… Μπορείτε ακόμα να χάσετε τα περιττά κιλά σας χωρίς να μειώσετε τα πιάτα σας.Το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να προσέξετε κάποια βασικά tips που θα σας βοηθήσουν να οργανώσετε πιο αποτελεσματικά το καθημερινό διατροφολόγιό σας,ώστε […]

22.07.2013 17:30

Good life

Καλοκαιρινοί μύθοι που μπορεί να σας αρρωστήσουν

Καθώς το καλοκαίρι τα φαγητά εκτίθενται σε υψηλές θερμοκρασίες, δημιουργούνται κίνδυνοι για δηλητηριάσεις. Ακόμη όμως και εκεί που παραμονεύουν τα παθογόνα βακτήρια, μπορείτε να παραμείνετε υγιείς, απλά καταρρίπτοντας τους παρακάτω μύθους. Καθώς ανεβαίνουν οι θερμοκρασίες, μαζί αυξάνεται και ο κίνδυνος για τροφική δηλητηρίαση. Από το Μάιο μέχρι το Σεπτέμβριο ο αριθμός των ατόμων που επισκέπτονται […]

22.07.2013 11:17

Διατροφή

Τι είναι η συναισθηματική πείνα;

Η σχέση της διατροφής με τα συναισθήματα είναι αμφίδρομη. Η λήψη τροφής επιδρά στα επίπεδα ουσιών, όπως η σεροτονίνη, η ντομαμίνη και ενδορφίνες του οργανισμού, οι οποίες επηρεάζουν την ψυχική διάθεση. Αντίστοιχα, πολύ συχνά τα «μηνύματα» που ωθούν στην πρόσληψη τροφής, δεν σχετίζονται με την ικανοποίηση της βιολογικής πείνας, αλλά με την ανάγκη του ατόμου […]

25.06.2013 06:55

Διατροφή

Παχαίνουν όσοι τρώνε μπροστά σε υπολογιστή

Πόσοι από εμάς δεν είμαστε γεμάτοι σοκολάτες από το ένα χέρι ενώ με το άλλο προσπαθούμε να γράψουμε κάτι στον υπολογιστή; Μάλλον η πλειοψηφία αυτών που διαβάζετε τώρα το άρθρο το έχετε ζήσει… Ίσως μερικοί είχατε σοκολάτες και στα δύο χέρια!! Έρευνα στο πανεπιστήμιο του Bristol όμως έρχεται να μας απογοητεύσει και να μας αποτρέψει […]

25.05.2012 15:03

Διατροφή

Εφτά μυστικά για τέλεια χώνεψη

Διαβάστε τον επιστημονικό εφτάλογο  που θα σας βοηθήσει να χωνέψετε σωστά το φαγητό σας.Μην τρως φρούτα: Η συμβουλή “να τρως φρούτα” γενικότερα επιβάλλεται. Όμως από όσους δίνουν αυτή τη συμβουλή πολύ λίγοι λένε για το πότε πρέπει κανείς να τρώει φρούτα. Τα φρούτα είναι στην πραγματικότητα πολύ πιο εύπεπτα από οτιδήποτε άλλο. Τα περισσότερα φρούτα […]

14.05.2012 09:34

Διατροφή

Είδος εξάρτησης είναι το φαγητό

Εξάρτηση χαρακτηρίζουμε οποιαδήποτε συνήθεια από την οποία δεν μπορούμε εύκολα να αποδεσμευθούμε, είτε πρόκειται για μια ουσία είτε για μια δραστηριότητα. Οπως θα δούμε και στη συνέχεια, όλων των ειδών οι εξαρτήσεις έχουν κοινό χαρακτηριστικό τον εθισμό στην έκκριση της ορμόνης ντοπαμίνης. Η ντοπαμίνη συνιστά μια σημαντική νευροδιαβιβαστική ουσία, μεταφέρει δηλαδή σήματα κατά μήκος του […]

10.05.2012 12:03

Διατροφή

Είδος εξάρτησης είναι το φαγητό

Εξάρτηση χαρακτηρίζουμε οποιαδήποτε συνήθεια από την οποία δεν μπορούμε εύκολα να αποδεσμευθούμε, είτε πρόκειται για μια ουσία είτε για μια δραστηριότητα. Οπως θα δούμε και στη συνέχεια, όλων των ειδών οι εξαρτήσεις έχουν κοινό χαρακτηριστικό τον εθισμό στην έκκριση της ορμόνης ντοπαμίνης. Η ντοπαμίνη συνιστά μια σημαντική νευροδιαβιβαστική ουσία, μεταφέρει δηλαδή σήματα κατά μήκος του […]

10.05.2012 04:19

Good life

Το φαγητό της μαμάς είανι πάντα πιο καλό

Είναι γνωστή η αδυναμία που έχουν οι άνδρες στις μαμάδες τους και στην «μαμαδίσια» μαγειρική, αλλά τώρα υπάρχει και η επίσημη απόδειξη. Μια έρευνα βρετανικού ινστιτούτου απέδειξε ότι οι περισσότεροι από τους μισούς άνδρες προτιμούν τα φαγητά της μαμάς, από αυτά της συζύγου ή της φιλενάδας. Ο λόγος είναι ότι οι μαμάδες, όντας μεγαλύτερης ηλικίας, […]

30.03.2012 08:03

Ψυχολογία

Τα επαγγελματικά αδιέξοδα…τις οδηγούν στην κουζίνα

Οι γυναίκες που αισθάνονται απηυδισμένες με την δουλειά τους, ίσως στρέφονται στο φαγητό αναζητώντας λίγη ανακούφιση, ειδικά σε περιόδους έντονου στρες, σύμφωνα με φινλανδική μελέτη που δημοσιεύθηκε στο επιστημονικό έντυπο American Journal of Clinical Nutrition.Η μελέτη κατέληξε στο συμπέρασμα ότι οι γυναίκες που ανέφεραν ότι αισθάνονταν εξουθενωμένες από την δουλειά τους, ήταν πιθανότερο να έχουν […]

14.03.2012 14:09

Διατροφή

Πεθαίνοντας…στην πείνα!

Τα δύο πρόσωπα της σύγχρονης Ελλάδας είναι σίγουρα πολύ διαφορετικά. Από τη μία, έρευνα της Κομισιόν δείχνει ότι σχεδόν 1 στα 4 παιδιά στην Ελλάδα ζουν κάτω από το όριο της φτώχιας. Από την άλλη, στοιχεία των επιστημόνων δείχνουν ότι το 5% των παιδιών μέχρι 12 ετών μπορεί να βρίσκονται πολύ κοντά στη νευρική ανορεξία […]

04.02.2012 08:35