Ο όρος “κόκκινο κρέας” αναφέρεται στο κρέας των (γνωστών) θηλαστικών και περιλαμβάνει το βοδινό, το μοσχαρίσιο, το χοιρινό, το πρόβειο, το αρνίσιο, το κρέας αλόγου και το κατσικίσιο κρέας. -Τι εννοείτε με τον όρο «επεξεργασμένο κρέας»; Επεξεργασμένο είναι το κρέας που έχει αλατιστεί, έχει παστωθεί, έχει υποστεί ζύμωση, έχει καπνιστεί και γενικά έχει περάσει από […]
Εάν έχετε αναρωτηθεί ποτέ γιατί η κατανάλωση αλκοόλ ή ζάχαρης μας κάνει να διψάμε, οι ερευνητές στο UT Southwestern Medical Center στο Τέξας έχουν μια απάντηση. Στη μελέτη τους, που δημοσιεύθηκε στο περιοδικό Cell Metabolism, διαπιστώθηκε ότι η ορμόνη ή ο αυξητικός παράγοντας των ινοβλαστών 21 (FGF21) έδρασε μέσω του κέντρου ανταμοιβής του εγκεφάλου σε εργαστηριακά ποντίκια […]
Ακούμε συχνά ότι κάποιες τροφές αδυνατίζουν ή ότι βοηθούν στο αδυνάτισμα αλλά τι σημαίνει αυτό; Καμία τροφή δεν μας αδυνατίζει «μαγικά» αν εμείς οι ίδιοι δεν αλλάξουμε τη διατροφή μας και γενικότερα τις συνήθειές μας. Δηλαδή δεν μπορούμε να τρώμε τεράστιες ποσότητες ανθυγιεινών τροφών και προσθέτοντας και μία για παράδειγμα σαλάτα να κάψουμε λίπος. Ούτε […]
Οι χειμερινοί μήνες αποτελούν πρόκληση για τη διατήρηση ενός υγιεινού τρόπου ζωής. Καθώς η θερμοκρασία πέφτει, είναι εύκολο να εγκαταλείψουμε τις υγιεινές διατροφικές μας συνήθειες και την σωματική άσκηση και να προτιμήσουμε χαλαρές στιγμές σε κλειστούς χώρους, καταναλώνοντας ανθυγιεινά γεύματα. Η διατήρηση της καλής διατροφής είναι σημαντική για να διατηρήσουμε το ανοσοποιητικό μας σύστημα δυνατό […]
