Γνωρίζατε πως υπάρχουν κάποιες τροφές οι οποίες παρά τις… «πλούσιες» θερμίδες τους έχουν πολλά θρεπτικά συστατικά και οφέλη για την υγεία σας;
Η διατροφή που ακολουθεί κάποιος πρέπει να βασίζεται στους προσωπικούς στόχους υγείας για τις γευστικές προτιμήσεις του και όχι μόνο στις θερμίδες.
Εάν στοχεύετε στη διατήρηση ή την απώλεια βάρους, είναι σημαντικό να υπολογίζετε τις θερμίδες που προσλαμβάνετε.
Ακόμη και στο πλαίσιο μιας ισορροπημένης και περιορισμένης θερμιδικά διατροφής, υπάρχει περιθώριο να απολαύσετε κάποιες από τις αγαπημένες σας τροφές με παραπάνω θερμίδες.
Δείτε ποιες τροφές πρέπει να καταναλώνετε χωρίς να φοβάστε τις θερμίδες τους:
Ξηροί καρποί και φιστικοβούτυρο: Οι ξηροί καρποί που είναι πλούσιοι σε λιπαρά, δίνουν και περισσότερες θερμίδες. Ένα γραμμάριο λίπους δίνει εννέα θερμίδες, ενώ ένα γραμμάριο πρωτεΐνης ή υδατανθράκων μόνο τέσσερις. Τόσο οι ξηροί καρποί, όσο και το βούτυρο καρπών όμως, αποτελούν πολύ θρεπτικές επιλογές, επειδή περιέχουν πρωτεΐνες, φυτικές ίνες, καλά λιπαρά, βιταμίνες, μέταλλα και φυτοθρεπτικά συστατικά. Τα καλά μονοακόρεστα και πολυακόρεστα λιπαρά των ξηρών καρπών και των σπόρων σχετίζονται με μικρότερο κίνδυνο καρδιαγγειακής νόσου. Μελέτες έχουν δείξει ότι η κατανάλωση ξηρών καρπών σχετίζεται με απώλεια βάρους και πρόληψη της αύξησης του βάρους. Μία μερίδα ξηρών καρπών δίνουν 85-100 θερμίδες ανάλογα με τον τύπο τους.
Γαλακτοκομικά: Είναι πλούσια σε πρωτεΐνες, ασβέστιο, βιταμίνη D, κάλιο και βακτήρια που ωφελούν το πεπτικό. Τόσο τα πλήρη όσο και αυτά με χαμηλά λιπαρά έχουν θρεπτικά συστατικά, αλλά τα πλήρη έχουν πιο πλούσια γεύση. Επιπλέον, βοηθάνε τους ανθρώπους να αισθάνονται πληρότητα, γεγονός που διευκολύνει την απώλεια βάρους. Ένα ποτήρι γάλακτος με πλήρη λιπαρά δίνει περίπου 149 θερμίδες.
Ελαιόλαδο: Είναι εξαιρετική πηγή μονοακόρεστων λιπαρών που συμβάλλουν στη μείωση του κινδύνου καρδιακών παθήσεων. Τα οφέλη για την υγεία είναι αμέτρητα χάρη στην υψηλή περιεκτικότητά του σε ωμέγα-6 και ωμέγα-3 λιπαρά, βιταμίνη Ε και βιταμίνη Κ. Βελτιώνει τα πάντα, από τη λειτουργία του εγκεφάλου μέχρι τη διαχείριση του βάρους. Βεβαιωθείτε ωστόσο ότι πρόκειται για 100% έξτρα παρθένο ελαιόλαδο. Μια κουταλιά της σούπας δίνει περίπου 120 θερμίδες.
Σπόροι chia: Οι μικροσκοπικοί σπόροι είναι πλούσιοι σε φυτικές ίνες, ασβέστιο, πρωτεΐνες, ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, ψευδάργυρο και χαλκό. Συμβάλλουν στη μείωση της αρτηριακής πίεσης και έχουν αντιφλεγμονώδη δράση χάρη στα καλά λιπαρά τους. Μία κουταλιά της σούπας σπόρων chia δίνει περίπου 70 θερμίδες.
Αβοκάντο: Είναι νόστιμο και πλούσιο σε ωφέλιμα για την καρδιά μονοακόρεστα λιπαρά. Είναι επίσης καλή πηγή χαλκού, φυλλικού οξέος, φυτικών ινών και βιταμίνης Κ. Επιπλέον, το λίπος του αβοκάντο ενισχύει τη θρέψη, καθώς βοηθά το σώμα να απορροφά τα λιποδιαλυτά θρεπτικά συστατικά από άλλες τροφές, όπως οι βιταμίνες Α, D, Ε και Κ. Ένα αβοκάντο δίνει περίπου 240 θερμίδες.
Μαύρη σοκολάτα: Το κακάο και η μαύρη σοκολάτα περιέχουν πολλά αντιοξειδωτικά και άλλα θρεπτικά συστατικά. Η μαύρη σοκολάτα καλής ποιότητας είναι πλούσια σε φυτικές ίνες, σίδηρο, μαγνήσιο, χαλκό και άλλα μέταλλα. Όλα αυτά βελτιώνουν τη λειτουργία του εγκεφάλου, μειώνουν τον κίνδυνο καρδιακής νόσου και ρυθμίζουν την αρτηριακή πίεση. Επιλέγετε σοκολάτα με τουλάχιστον 70% περιεκτικότητα σε κακάο. Τα 30 γραμμάρια δίνουν περίπου 155 θερμίδες.