Το βραδινό γεύμα είναι συνήθως το πρώτο που κόβουμε εάν θέλουμε να χάσουμε κιλά και μάλλον αυτή η στρατηγική είναι δικαιολογημένη.
Ερευνητές από το Αυτόνομο Πανεπιστήμιο της Χιλής μελέτησαν κατά πόσο το βραδινό μετά τις 8 συνδέεται με αύξηση του βάρους και με περισσότερους πόντους στην περιοχή της κοιλιάς.
Σύμφωνα με τις αναλύσεις, τόσο οι άντρες όσο και οι γυναίκες που τρώνε τακτικά το τελευταίο γεύμα της ημέρας αρκετά αργά συνήθως έχουν περίμετρο μέσης κατά 5 πόντους μεγαλύτερη από όσους τρώνε νωρίς το βραδινό τους. Στην πράξη, η διαφορά αυτή αντιστοιχεί περίπου σε δύο νούμερα μεγαλύτερα ρούχα. Παράλληλα, στην πρώτη ομάδα ο Δείκτης Μάζας Σώματος ήταν κατά μέσο όρο μισό βαθμό μεγαλύτερος. Η διαφορά αυτή αντιστοιχεί σε 1-1,5 κιλό επιπλέον βάρους για ένα άτομο με ύψος 1,62.
Οι ερευνητές εκτιμούν ότι η διαφορά που παρατηρήθηκε μπορεί να εξηγηθεί από την ίδια τη βιολογία του ανθρώπινου σώματος, αφού είναι «προγραμματισμένο» να καταναλώνει περισσότερη ενέργεια πριν τη δύση του ηλίου, ενώ όσο πλησιάζει η νύχτα και ετοιμαζόμαστε να κοιμηθούμε ο ρυθμός καύσεων μειώνεται.
Όπως επισημαίνει η Δρ Patricia Lopez-Legarrea από το Αυτόνομο Πανεπιστήμιο της Χιλής, το ανθρώπινο βιολογικό ρολόι παράγει ένζυμα και ορμόνες που ελέγχουν την πείνα κατά τη διάρκεια της ημέρας και όχι τις βραδινές ώρες, γι’ αυτό και το σώμα επεξεργάζεται διαφορετικά ένα γεύμα που καταναλώνεται αργά.
Οι ερευνητές κατέληξαν στα παραπάνω συμπεράσματα έπειτα από ανάλυση στοιχείων που αφορούσαν 5.500 άτομα από τη Χιλή και παρουσίασαν αναλυτικά τα ευρήματά τους στην πρόσφατη Σύνοδο Κορυφής για την Παχυσαρκία που πραγματοποιήθηκε στο Γκέτεμποργκ της Σουηδίας.