Επιζήμιες χημικές ουσίες περιλαμβάνει το πλαστικό δοχείο στο οποίο περιέχεται το εμφιαλωμένο νερό. Πολλές εταιρείες έχουν σταματήσει να χρησιμοποιούν BPA (επικίνδυνη χημική ουσία) στην παραγωγή πλαστικών εξαιτίας της έντονης διαμαρτυρίας των καταναλωτών, αλλά αυτό δεν σημαίνει ότι επειδή ένα πλαστικό δοχείο αναγράφει ότι είναι άνευ BPA, δεν περιλαμβάνει και βλαβερές χημικές ουσίες.
Μάλιστα, πρόσφατη έρευνα από τη Γερμανία δείχνει ότι υπάρχουν περισσότερες από 24.000 τέτοιες χημικές ουσίες σε κάθε μπουκάλι νερού, αρκετές από αυτές έχουν ως αποτέλεσμα την πρόκληση σοβαρών ορμονικών διαταραχών.
Σύμφωνα με το Πανεπιστήμιο Γκαίτε της Φρανκφούρτη, οι ερευνητές εξέτασαν 18 διαφορετικά εμφιαλωμένα προϊόντα νερού, σε μια προσπάθεια να ψάξουν για χημικές ουσίες που προκαλούν ενδοκρινικές διαταραχές, ή EDCs.
Βρήκαν πολύ περισσότερες από ό, τι αναμενόταν, εντοπίζοντας 24.520 διαφορετικές χημικές ουσίες στις δοκιμές τους.
Μετά την απομόνωση των χημικών προϊόντων και τον προσδιορισμό των επιπτώσεων τους στο σώμα, οι ερευνητές περιόρισαν αυτά με τις αντι-οιστρογονικές ιδιότητες σε ένα: DEHF ή δι (2-αιθυλεξυλ) fumarate. Το εύρημα αυτό ήταν μεγάλης σημασίας.
Από 18 διαφορετικά προϊόντα εμφιαλωμένου νερού, 13 είχαν σημαντική αντι-οιστρογονική δραστηριότητα, και 16 από τα 18 ανέστειλαν τους υποδοχείς ανδρογόνων σώματος κατά 90%. Με άλλα λόγια, το εμφιαλωμένο νερό σε μεγάλο βαθμό επιφέρει τον όλεθρο στο ανθρώπινο σώμα.
Εκτός την DEHF, όμως, οι ερευνητές προσδιόρισαν ότι υπάρχει κάποια ακόμα άγνωστη χημική ουσία που προκαλεί ενδοκρινικές διαταραχές. Κάτι άλλο που προκαλεί αντι-ανδρογόνο δράση.
«Επιβεβαιώσαμε την ταυτότητα και τη βιολογική δράση της DEHF και των επιπλέον ισομερών dioctyl fumarate και μηλεϊνικό χρησιμοποιώντας αυθεντικά πρότυπα», αναφέρουν οι ερευνητές στο ηλεκτρονικό περιοδικό PLoS One.
Από την στιγμή που η DEHF έχει αντι-οιστρογονική δράση, αλλά όχι αντι-ανδρογόνο καταλήγουμε στο συμπέρασμα ότι επιπλέον, κάποια ακόμη άγνωστη χημική ουσία πρέπει να συμβάλλει στην επίδραση ανταγωνιστή του εμφιαλωμένου νερού.
Η διαταραχή ορμονών έχει τη δυνατότητα να προκαλέσει σοβαρές επιπτώσεις στην ανθρώπινη ζωή, από την πρώιμη ωρίμανση στα παιδιά, έως την αύξηση κινδύνου ορισμένων τύπων καρκίνων.
Τα ευρήματα αυτής της πρόσφατης μελέτης, ως εκ τούτου, κρούουν τον κώδωνα του κινδύνου.
Επιπλέον, η δραστικότητα ανταγωνιστή ήταν πολύ ισχυρή. Ένα ισοδύναμο 3,75 ml εμφιαλωμένου νερού ανέστειλε τους οιστρογόνους και ανδρογόνους υποδοχείς πάνω από 60 έως και 90 τοις εκατό.
Εμφιαλωμένο νερό από έξι διαφορετικές χώρες έχει βρεθεί να περιέχει οιστρογονικές, αντι-οιστρογονικές, καθώς και ανδρογόνες, προγεσταγόνες και γλυκοκορτικοειδή χημικές ουσίες. Αυτό αποδεικνύει ότι ένα δημοφιλές ρόφημα είναι μολυσμένο με ποικίλες δράσεις ενδοκρινικών διαταραχών.