H βιταμίνη Ε είναι μία από τις 13 βιταμίνες που είναι άκρως απαραίτητες στο σύνολο του οργανισμού μας.Eίναι μία λιποδιαλυτή βιταμίνη .
Oι λιποδιαλυτές βιταμίνες έχουν την ιδιαιτερότητα να παραμένουν στο σώμα μας για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα από τις υδατοδιαλυτές αυτός
είναι και ένας από τους λόγους που παρατηρείται σπάνια ανεπάρκεια βιταμίνης Ε μαζί με το ότι
α) η βιταμίνη Ε βρίσκεται σε πολλές τροφές και σε μεγάλες ποσότητες και
β) αποθηκεύεται εξίσου σε μεγάλες ποσότητες στο σώμα
παρά του
γεγονότος όμως αυτού πρέπει να εφοδιάζουμε τον οργανισμό μας με επαρκείς ποσότητες λιποδιαλυτών βιταμινών και δη βιταμίνης Ε μέσω των τροφών μας καθημερινά….
η βιταμίνη Ε λέγεται και τοκοφερόλη που στην ουσία δεν είναι μία αλλά μιά ομάδα οκτώ ενώσεων οι οποίες
Tι μας προσφέρει η βιταμίνη Ε
1) η βιταμίνη Ε είναι από τα ισχυρότερα αντιοξειδωτικά με κύρια δράση την καταπολέμηση των ελευθέρων ριζών αυτό
εξάγεται από τα συμπεράσματα
των περισσότερων μελετητών σε όλο τον κόσμο οι οποίοι έχουν καταλήξει στο συμπέρασμα ότιη βιταμίνη Ε κρίνεται απαραίτητη για την πρόληψη των νόσων που σχετίζονται με τη γήρανση…
τη βιταμίνη Ε σε αυτό τον τομέα βοηθούν και συνεργάζονται μαζί της
α) η βιταμίνη C και β) το σελήνιο τα οποίες μαζί εμποδίζουν και
προλαμβάνουν το καταστροφικό για τον οργανισμό οξειδωτικό στρες
2) βοηθάει τα κύτταρα του οργανισμού να χρησιμοποιήσουν τη βιταμίνη Κ
η δε βιταμίνη Κ έχει σχέση με την πήξη του αίματος
3) εμποδίζει την αρτηριοσκλήρωση δηλαδή τη σταδιακή απόφραξη των αρτηριών που επέρχεται με την ηλικία εμποδίζοντας έτσι
τη δημιουργία της στεφανιαίας νόσου
4) αναζωογονεί και δυναμώνει το ανοσοποιητικό σύστημα
5) ως ισχυρότατο αντιοξειδωτικό προστατεύει
το κολλαγόνο από την καταστροφική δράση των ελευθέρων ριζών προστατεύοντάς μας
α) από τις ρυτίδες
β) από την ξηρότητα και
γ) από την UV ακτινοβολία καθώς
προστατεύει την επιδερμίδας μας περιορίζοντας τα ηλιακά εγκαύματα
6) η βιταμίνη Ε προσφέρει σημαντική προστασία κατά του καρκίνου
η αντικαρκινική της δράση αποδίδεται κυρίως στις ανοσο-διεγερτικές της ιδιότητες
μελέτες έχουν δείξει ότι άτομα με επαρκείς ποσότητες βιταμίνης Ε στο αίμα τους μειώνουν κατά 50% την ανάπτυξη μορφών καρκίνου όπως καρκίνο στην ουροδόχο κύστη και
καρκίνο του προστάτη
7) η βιταμίνη Ε χάρη στη βελτίωση της κυκλοφορίας του αίματος στον εγκέφαλο συμβάλλει στην επιβράδυνση και παρεμπόδιση της απώλειας των πνευματικών και εγκεφαλικών λειτουργιών
πολλοί δε ερευνητές υποστηρίζουν ότι
η βιταμίνη Ε εμποδίζει την εμφάνιση του Αλτσχάιμερ
8) η βιταμίνης Ε επιβραδύνει την εξέλιξη της νόσου του Πάρκινσον και
μπορεί να μειώσει τη σοβαρότητα άλλων νευρολογικών διαταραχών
9) η βιταμίνης Ε ωφελεί τους καπνιστές
10) βοηθάει τις γυναίκες που υποφέρουν από προεμμηνορροϊκό σύνδρομο και είναι απαραίτητη στις γυναίκες που βρίσκονται σε εμμηνόπαυση ή
σε εγκυμοσύνη
11) βοηθάει στην μετεγχειρητική επούλωση των πληγών
12) βοηθάει τα άτομα που υποφέρουν από
κακή κυκλοφορία του αίματος
κιρσούς και
ευρυαγγείες
Aν υπάρχει έλλειψη βιταμίνης Ε παρατηρείται:
α) μείωση της σεξουαλικής επιθυμίας
β) προβλήματα αναπαραγωγής-υπογονιμότητα
γ) εμφάνιση κηλίδων στο δέρμα
δ) πιθανότητες νευρολογικών βλαβών
ε) καρδιακές παθολογικές καταστάσεις
6) διαταραχές και βλάβες στο
νευρικό
κυκλοφορικό και
αναπαραγωγικό σύστημα
7) αναιμία
8) πρόβλημα στα ερυθροκύτταρα
9) επιβαρύνσεις σε διάφορα όργανα πχ το ήπαρ και συστήματα π.χ το πεπτικό
και
βέβαια όταν μιλάμε για βιταμίνη Ε αναφερόμαστε πάντα στην βιταμίνη που υπάρχει στα τρόφιμα που τρώμε
Πού θα βρείτε αυτή την πολύτιμη βιταμίνη;
Σε όλους τους ξηρούς καρπούς (φιστίκια, καρύδια, κάστανα, αμύγδαλα, φουντούκια), στο ελαιόλαδο, τη σόγια, το αβοκάντο, το σπανάκι, τα σπαράγγια και το μαϊντανό.
Οι διαιτολόγοι συνιστούν να καταναλώνουμε 15 mg βιταμίνης E καθημερινά. Η ποσότητα αυτή αντιστοιχεί σε 3 κουταλιές της σούπας καρύδια και 4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο ή 1½ αβοκάντο. Για να ενισχυθεί όμως η αναπαραγωγική ικανότητα, χρειάζεται πολύ μεγαλύτερη ποσότητα βιταμίνης E, που είναι δύσκολο να απορροφηθεί μόνο μέσω της διατροφής.