Η αλήθεια είναι ότι το τυρί μπορεί να αποτελέσει τμήμα μιας ισορροπημένης διατροφής αρκεί να επιλέγετε τον κατάλληλο τύπο και φυσικά να καταναλώνεται σε λογικές ποσότητες.
Ερευνητές από το Πανεπιστημιακό Κολλέγιο του Δουβλίνο κατέληξαν μάλιστα στο συμπέρασμα ότι η κατανάλωση τυριού μπορεί να βοηθήσει στην απώλεια βάρους.
Συγκεκριμένα, διαπίστωσαν ότι η υψηλότερη πρόσληψη γαλακτοκομικών συνδέθηκε με χαμηλότερο Δείκτη Μάζας Σώματος, λιγότερο σωματικό λίπος, μικρότερη περίμετρο μέσης και χαμηλότερη αρτηριακή πίεσης.
Δείτε πέντε γευστικά τυριά με χαμηλά λιπαρά:
- Cottage Cheese: Ένα φλιτζάνι δίνει μόλις 183 θερμίδες, 5 γραμμάρια λιπαρών και 23 γραμμάρια πρωτεϊνών.
- Ρικότα: Μισό φλιτζάνι δίνει 171 θερμίδες, 14 γραμμάρια πρωτεϊνών, 10 γραμμάρια λίπους και 6 γραμμάρια υδατανθράκων.
- Φέτα: Τα 30 γραμμάρια δίνουν 75 θερμίδες, 6 γραμμάρια λιπαρών, 4 γραμμάρια πρωτεϊνών και 1 γραμμάριο υδατανθράκων.
- Κατσικίσιο: Τα 30 γραμμάρια δίνουν 75 θερμίδες, 6 γραμμάρια λίπους, 5 γραμμάρια πρωτεϊνών και 0 υδατάνθρακες.
- Μοτσαρέλα: Τα 30 γραμμάρια δίνουν 80 θερμίδες, 6 γραμμάρια λίπους, 7 γραμμάρια πρωτεΐνης και 1 γραμμάριο υδατανθράκων.